LEDENE KOCKE SA KUPINAMA

Ovo je zaista klasičarski receptić za divan kremasti kolač,u mojoj izvedbi sa kupinama koje daju poseban štih ovom kolaču...
Sastojci

    7 kom bjelanjaka
    7 žlica šećera
    7 žlica brašna

 
      1 prašak za pecivo
    1,5 dl toplog mlijeka za preliti pečeni biskvit
    KREMA:
    7 kom žumanjaka
    1/2 l mlijeka
    7 žlica šećera
    7 žlica brašna
    2 kom vanili šećera
    250 g maslaca
    dodatno oko 150 g kupina
    2,5 dl slatkog vrhnja

Priprema

    Bjelanjke izmutiti u čvrst snijeg uz postepeno dodavanje šećera,te brašna pomiješanog sa praškom za pecivo.Peći u podmazanom i brašnom posutom kalupu na 180C oko 25 min.
    Pečeni  biskvit preliti sa prokuhanim mlijekom te ostaviti da se prohladi.

 

    Posebno Izmutiti pjenasto žumanjke sa obje vrste šećera,brašnom i 2 dl mlijeka,ostatak mlijeka zakuhati i ukuhati smjesu te uz miješanje kuhati dok se ne zgusne.Ohladiti ju i u ohlađeno dodati žlicu po žlicu pjenasto umućenog maslaca.
    Na biskvit poredati dio kupina,na njih nanijeti kremu,zatim umutiti slatko vrhnje sa ostatkom kupina i to završno staviti na žutu kremu,po želji ukrasiti još sa kupinama,i dobro prohladiti kolač prije jela